Un faux label de cachroute

Une première: L’organisation Tzohar sert de la nourriture casher aux entreprises qui servent de la nourriture le Shabbat.

Pour la première fois sous le label « Tzohar casher » : une entreprise qui fonctionne pendant la semaine comme un atelier de cuisine a commencé à fonctionner le Shabbat en servant des plats cuisinés pour ceux qui passent quelques jours à Jérusalem ● Cette pratique contredit la position du Grand Rabbinat.

L’organisation Tzohar en fournissant des repas casher crée-t-elle un précédent grave ?

L’entreprise « Shukriya », qui gère des ateliers de cuisine pendant la semaine sous la supervision de l’organisation et en présence d’un superviseur local, a également commencé à fonctionner le samedi et sert des plats cuisinés à toute personne qui commande une place à l’avance.

L’entreprise a annoncé qu’elle fonctionnait également le samedi depuis plus d’un mois,( le 9 juin), mais jusqu’à la fin de la semaine dernière, nous n’avions pas encore une mise à jour du site Web de Tzohar indiquant que l’entreprise avait également commencé à fonctionner le samedi. Le site Web de Tzohar déclare que l’organisation ne donnera pas de nourriture casher aux restaurants ouverts le Shabbat, tout comme le chef de l’organisation lui-même, le rabbin David Satyu. « Tous nos restaurants casher sont fermés le samedi. »

Tzohar, indique dans le communiqué que ce lieu fonctionne sous un format hôtelier, mais cela soulève des questions car il n’est pas utilisé comme hôtel, qu’il y a un problème d’hébergement et tout ce que cela implique. Comme mentionné, l’endroit est utilisé comme une entreprise qui sert des plats préparés aux clients qui réservent une place bien à l’avance uniquement.

Ce n’est pas la première fois qu’une entreprise controversée se voit attribuer le statut casher. La dernière fois, c’était un restaurant Bab al-Yaman qui travaillait le Shabbat, la cuisine étant faite par des non-juifs et cherchait donc à être considérée comme casher au motif qu’il ne faisait rien qui ne soit en dehors de la halakhah.

Le cas de Bab al-Yaman est arrivé devant la Haute Cour, où le rabbinat a expliqué pourquoi il n’est pas disposé à donner des restaurants qui opèrent le Shabbat le label de cachrout même s’ils prétendent respecter toutes les règles halakhiques. Le rabbinat affirme qu’il y a deux raisons principales :

Le premier est la complication du maintien des limites de la halakhah le Shabbat par les travailleurs sur place et par le Mashgia’h. « D’après l’expérience des rabbins et des inspecteurs du département national casher, dans les endroits où des certificats casher étaient auparavant délivrés aux entreprises ouvertes le Shabbat, des lacunes dans la cashrout ont été découvertes rétrospectivement au fil des ans en raison de la complexité du fonctionnement d’un système de surveillance régulier et continu, ce qui est le propre de ces lieux. »

Le rabbinat a détaillé et précisé que tous les problèmes sont : « Difficultés à trouver des contremaîtres et surveillants qui acceptent de travailler en plein Shabbat au détriment de la prière avec minyan et des repas familiaux, incapacité à faire face aux pannes électriques dans les installations de cuisson selon à la Halacha, etc. « Leur engagement, le manque de sensibilisation des employés (dont certains changent d’emploi de temps en temps) et des propriétaires d’entreprise qui se livrent à toutes les activités interdites le Shabbat et donc la violation de la cashroute alimentaire, le manque d’heures de surveillance suffisantes qui peuvent permettre l’introduction de produits sans surveillance et à la profanation du Shabbat. »

Tzohar en revanche, affirme avoir réussi à trouver un Mashgia’h qui accepte de travailler et est présent  dans les cuisines et veille aux respect de toutes les lois halakhiques. Mais cela ne s’arrête pas là. Le rabbinat a un autre argument, à savoir que les lieux qui encouragent la profanation du Shabbat en premier lieu et ne sont pas essentiels pour les consommateurs comme ces lieux de restauration qui ne doivent pas être exploités le shabbat.

Le rabbinat a écrit que « à notre connaissance, la justification devant le Conseil des ministres d’Israël, au-delà de la préoccupation pour les lois de la cashroute, était que les consommateurs qui sont hébergés à l’extérieur de leur domicile, comme les hôtels, etc., devraient être autorisés à manger de la nourriture casher sous surveillance. en raison de la restriction créée,  et qu’il faut faire attention au fait que dans la plupart des hôtels, il y a un superviseur sur les lieux. « 

Par conséquent, ont-ils ajouté et écrit qu’« il n’y a pas lieu, à notre humble avis, d’autoriser la délivrance d’un certificat casher pour les lieux ouverts le jour du Shabbat, mais uniquement dans les cas où se fait sentir un besoin vital de trouver une solution de restauration pour le citoyen en raison du manque de choix , tels que les hôpitaux, les restaurants d’entreprises ayant des obligations sécuritaires, les établissements d’enseignement, les hôtels, les synagogues. Les prisons et l’armée et leurs semblables. « 

L’organisation Tzohar a répondu

: « Shukria est un lieu qui organise régulièrement une variété de restauration à Jérusalem. Des repas chauds y sont servis, etc. jusqu’à présent, puisque ce n’est que la semaine dernière que ce lieu a obtenu le certificat d’inspection casher correspondant, qui fait également référence aux règles halakhiques pour tout lieu qui  fonctionne le Shabbat.

Une organisation de cacheroute a répondu : « Il s’avère à plusieurs reprises que la concurrence dans le domaine de la cacheroute mène à un commerce et des arrangements au niveau de la cacheroute. Les rabbins de Tzohar qui se soucient de la cacheroute devraient s’arrêter et réfléchir à la façon dont ils découvrent pour la première fois que leur entreprise de cacheroute n’agit pas de manière conforme aux règles exigées pour le « Casher en Israël. L’application des procédures casher est la base de la confiance du public voulant manger casher. »

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