Danone : l’histoire d’une famille juive séfarade devenue un empire mondial
Tout commence avec Isaac Carasso, né à Salonique en 1874 dans une famille juive séfarade issue des communautés expulsées d’Espagne en 1492.
Constatant les nombreux problèmes digestifs chez les enfants, il s’inspire des recherches sur les ferments lactiques et lance en 1919, à Barcelone, une production de yaourts vendus en pharmacie comme produit de santé.
Le nom « Danone » vient du surnom de son fils Daniel.
Son fils, Daniel Carasso, développe ensuite la marque en France puis aux États-Unis, transformant une petite entreprise familiale en groupe international.
La famille Carasso reste profondément marquée par ses origines juives séfarades, héritières de la diaspora issue de l’exil d’Espagne.
À partir de 1969, Danone s’associe au groupe israélien Strauss pour produire et distribuer ses yaourts en Israël. Le partenariat sera interrompu dans les années 1980 avant de reprendre dans les années 1990.
L’histoire de Danone est aussi celle d’une famille juive séfarade de Salonique qui a transformé un yaourt médical en l’une des marques alimentaires les plus connues au monde.
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Avis aux antisémites……. Éviter de manger des produits Danone …….. va vous fera mal au bide ……….