La Food-tech, le nouveau cyber, selon Ofir Akunis d’Israël
Le ministère de l’Innovation, des Sciences et de la Technologie dirigera le plan national de food-tech en Israël, a déclaré lundi le ministre Ofir Akunis. Le ministère prendra la tête de l’effort national visant à formuler un plan pour lever les obstacles dans le domaine de la food-tech.
Le Comité ministériel pour l’Innovation, les Sciences et la Technologie, présidé par Akunis, s’est réuni lundi pour discuter de l’urgence de développer un tel plan, qui sera élaboré en collaboration avec le Bureau du Premier ministre, le Conseil national pour l’économie, les ministères de la Santé, de l’Agriculture, de l’Économie et de la Résilience nationale du Néguev et de Galilée.
« La food-tech est une industrie à fort potentiel qui apportera une énorme contribution à l’économie israélienne dans les années à venir, à l’image de ce qu’a fait le cyber dans la décennie précédente », a déclaré Akunis. Israël : Un leader dans la food-tech.
En avril, le Bureau du Premier ministre a annoncé que la promotion des protéines alternatives était un « objectif national », convaincu que cela représente une solution pour la sécurité alimentaire et que l’approvisionnement et la production de protéines alternatives renforceront l’économie israélienne.
Selon le Good Food Institute (GFI) Israël, le pays est déjà un leader dans l’industrie de la food-tech. De 2018 à 2020, les investissements dans les entreprises israéliennes d’aliments alternatifs sont passés de 14 millions de dollars à 114 millions de dollars.
Selon les chiffres de Start-Up Nation Central, environ 230 entreprises de food-tech étaient présentes en Israël à la fin de 2022. Il y avait eu 473 millions de dollars investis cette année-là, principalement dans le secteur des protéines alternatives.
Un rapport de juillet du GFI a noté qu’Israël est le leader mondial en termes d’investissement dans les protéines à base de plantes et n’est devancé que par les États-Unis en ce qui concerne l’argent investi dans l’industrie des protéines alternatives.
Jforum.
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