IIsar Truffes cultive ses truffes dans une pépinière écologique et solaire sur les hauteurs du Golan.
IIsar inocule chaque système racinaire de semis avec des spores de truffe pré-qualifiées et des balises chacune avec un code d’identification de suivi des données unique. Une truffe met 7 à 10 ans pour mûrir. Aucun porc ou chien renifleur de truffe n’est requis.
La startup israélienne Ilsar Truffles fabrique des truffes noires d’hiver. Il le fait en utilisant une technologie biologique avancée. La société vient de lever un financement de 5 millions de dollars, dirigé par le fonds de capital-investissement AP Partners, pour aider à commercialiser ses truffes israéliennes dans le monde.
La société a été fondée en 2011 par son président Yoel Givol, PDG Nimrod Tabenkin et CTO Tal Monchase. Ilsar Truffles dit qu’elle applique des agro-technologies naturelles avancées, pour réaliser sa «vision ambitieuse, à long terme, étape par étape; devenir un acteur majeur de la production de truffes de première qualité au monde. » La société déclare que cela nécessite «des équipes passionnées, engagées et talentueuses, ainsi que des investisseurs visionnaires et patients, tous travaillant en étroite collaboration pour atteindre nos objectifs au quotidien.»
L’entreprise cultive les truffes sur les hauteurs du Golan. Il espère y cultiver jusqu’à 165 acres de terre d’ici la fin de l’année.
Israël est peut-être maintenant plus connu sous le nom de Startup Nation pour tout son succès dans le monde de la haute technologie. Mais jusqu’à récemment, il était surtout connu pour ses innovations agricoles. Les pionniers du début d’Israël ont drainé les marais, planté des orangeraies (les oranges ne sont pas indigènes au Moyen-Orient) et irrigué les déserts pour cultiver toutes sortes de cultures. Israël a tellement réussi dans ce domaine que le pays a envoyé très tôt des experts pour aider les pays du tiers monde en Afrique à développer leur propre agriculture.
Publié le: lun.15 mars 2021Bio-Tech / Israël et Moyen-Orient / Technologie et start-ups | Par Gil Tanenbaum
Ilsar Truffles Utilise La Haute Technologie Pour Fabriquer Des Truffes Noires D’hiver Israéliennes
D’abord les oranges, puis le vin et maintenant Israël fabrique aussi des truffes.
Truffes Ilsar
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