Les communautés religieuses pourront continuer à abattre du bétail sans étourdissement préalable, comme l’exigent la loi juive et la loi musulmane, mais à la condition que la viande ne soit pas exportée.

Si les défenseurs de la cause animale – qui arguent que l’absence d’étourdissement préalable à l’abattage est source de souffrance pour les animaux – ont eu gain de cause, les syndicats polonais d’agriculteurs et de producteurs de viande ont néanmoins obtenu que la loi soit reportée, en raison de la crise économique provoquée par la pandémie de coronavirus.

La Pologne compte environ 20.000 Juifs et un nombre similaire de musulmans. La plupart de ses nombreux abattoirs casher et halal produisent de la viande destinée à l’exportation qui représente un marché de 1,5 milliard d’euros.

Le rabbin Menachem Margolin, à la tête de l’Association juive européenne basée à Bruxelles qui a fait pression contre la législation polonaise, a ainsi fait valoir que la Pologne était un fournisseur majeur de viande cachère pour le reste de l’Europe et au-delà.

Il a qualifié l’amendement retardant l’application de la loi d ‘ »encourageant », mais a assuré que son organisation continuerait à se battre pour l’abolition de la législation.